Wat is alkalisch water en moet je het drinken?
Wat is alkalisch water en moet je het drinken?
Anonim

Ondanks een schimmige oorsprong en steeds meer verwaterde claims, is de drank officieel de wellness-scene binnengekomen

Gedurende de jaren negentig verkochten Robert O. Young en zijn vrouw Shelley producten via een multilevel marketingbedrijf genaamd Innerlight, Inc. Hun productlijn omvatte supplementen zoals Prime pH en Supergreens; beide aanbiedingen verminderden zogenaamd de zuurgraad van water en deden wonderen door je lichaam te alkaliseren. Het paar lanceerde uiteindelijk Young Naturals, maar nadat ze hoorden dat een pornografische website die domeinnaam bezat, werd het snel omgedoopt tot pH Miracle Living. Online verkochten ze watermachines, mini-trampolines, boeken en de Young pHorever Head pHirst alkaliserende shampoo.

In de vroege jaren 2000 opende Robert Young een kliniek in Valley Center, Californië, genaamd pH Miracle Center, waar hij IV-infusies aanbood met baking soda. Hij zag verschillende patiënten bij wie kanker was vastgesteld. Young, die geen medische opleiding had genoten maar zichzelf dokter noemde, geloofde dat ziektekiemen geen ziekte veroorzaakten, zuur wel. Alle ziekte en ziekte, schreef hij in het International Journal of Complementary and Alternative Medicine in 2017, was geworteld in de oververzuring van het bloed en de weefsels. De eenvoud van zijn visie werd gedestilleerd in het bedrijfslogo: een vrolijk ogende cartoonvis in een glazen kom, met een slogan die luidde: "When the fish is SICK Change the WATER!"

Tegenwoordig, terwijl alkalische dranken in flessen de mainstream worden, betreden steeds meer mensen deze troebele wateren. De online retailer Boxed scoorde onlangs drie maanden exclusief voor de verkoop van Coca-Cola's Smartwater Alkaline, dat wordt gefactureerd als 'hydratatie voor dagelijkse fitheid'. In maart kondigde Gwyneth Paltrow een samenwerking aan met Flow, een alkalisch water dat belooft "je lichaam in evenwicht te brengen met gezonde mineralen" en zijn product "de biologische avocado van hydratatie" noemt. Bij veel supermarkten vindt u merknaam alkalisch water zoals Alkaline88, Alkawonder en Essentia. (Je kunt ook je eigen water maken door zuiveringszout toe te voegen aan gewoon water.) Volgens adviesbureau Zenith Global is de verkoop van alkalisch water in Noord-Amerika sinds 2013 met meer dan 40 procent per jaar gestegen. Marktrapporten voorspellen dat de categorie binnenkort wereldwijd de grens van $ 1 miljard zou kunnen doorbreken.

Vroege alkalische evangelisten zeiden dat het spul het lichaam efficiënter kon hydrateren en diabetes, hoge bloeddruk en kanker kon genezen. Maar zelfs alternatieve gezondheidsgoeroes Andrew Weil en Joseph Mercola, die vaak in niet-geverifieerde claims handelen, waarschuwden mensen op hun websites om op hun hoede te zijn voor de rage. Tegenwoordig houden de meeste merken van flessenwater vast aan vage verklaringen over het verbeteren van de hydratatie en gezondheids- of misleidende verklaringen, zoals het labelen van hun producten als 'chemicaliënvrij'. (Water is een chemische stof.) Beïnvloeders van sociale media lijken te suggereren dat alkalisch water helpt, wat je ook doet, of dat nu in het zwembad is of aan een bureau zit. (Zoals een atleet cryptisch aan GQ uitlegde: "Blijf bij alkalisch water met een hogere pH. Geloof me.") Maar de populariteit ervan in wellnesskringen staat in bijzonder schril contrast met het lot van een van de toonaangevende voorstanders van de trend.

Tegenwoordig houden de meeste merken van flessenwater vast aan vage verklaringen over het verbeteren van de hydratatie en gezondheids- of misleidende verklaringen, zoals het labelen van hun producten als 'chemicaliënvrij'.

In 2017 werd Robert O. Young veroordeeld tot meer dan drie jaar hechtenis voor het uitoefenen van geneeskunde zonder vergunning. In november kende een jury een vonnis van $ 105 miljoen toe voor nalatigheid en fraude in een rechtszaak die was aangespannen door Dawn Kali, een voormalige patiënt met de diagnose borstkanker. Young betwistte de uitspraak en kreeg een verminderd oordeel. Hij promoot zichzelf ook nog steeds als een expert op het gebied van kanker, hoewel Young als onderdeel van zijn schuldbekentenis toegaf dat hij geen post-middelbare schoolopleiding had genoten van een erkende school - hij was geen getrainde wetenschapper, microbioloog, hematoloog, arts, of zelfs een natuurgeneeskundige. De bovenloop van de trend leek te vloeien uit een bron die zo dampig was als de legendarische Fontein van de Jeugd.

Het concept van alkaliteit zelf is natuurlijk gebaseerd op echte wetenschap. Chemici en experts op het gebied van waterkwaliteit gebruiken de term alkalisch of basisch om stoffen te beschrijven die een hogere pH hebben dan zuiver water, wat een neutrale 7 is op de pH-schaal. Omdat de schaal logaritmisch is, is een vloeistof met een pH van 8 tien keer alkalischer dan zuiver water. Kraanwater bevat vaak mineralen, waardoor het licht alkalisch is. Ons bloed heeft een strak gecontroleerde pH-waarde nodig om te overleven (een 7,4, wat suggereert dat we allemaal vrij eenvoudig zijn). De pH van onze urine en in mindere mate van ons bloed reageert op veranderingen in voedingssupplementen. Onderzoekers proberen nog steeds uit te zoeken hoe het veranderen van de zuur-base balans gezondheid en ziekte beïnvloedt.

Een opmerkelijk voorbeeld van het aanpassen van de pH is suppletie met zuiveringszout of soda-lading, een van de meest bestudeerde supplementen in de sport, zegt Lewis Gough, een onderzoeker aan de Birmingham City University in Engeland die samenwerkt met Huub Wattbike, een team van enkele van 's werelds snelste baanwielrenners. Los natriumbicarbonaat op - 200 tot 300 milligram per kilogram lichaamsgewicht - en het water wordt alkalischer. "In vloeibare vorm", zegt Gough, "smaakt het absoluut walgelijk, bijna als het drinken van zeewater." In onderzoeken met getrainde atleten heeft hij aangetoond dat suppletie met grote doses zuiveringszout ongeveer 90 minuten voorafgaand aan de wedstrijd resulteerde in snellere tijdritten, waarschijnlijk als gevolg van toename van kracht en afname van vermoeidheid. Aanvullend onderzoek heeft ook geleid tot een bredere acceptatie in sommige atletische kringen.

Het laden van frisdrank lijkt het meest effectief te zijn voor push-ups van één tot tien minuten met hoge intensiteit - "all-out explosies op de fiets", zoals Gough het uitdrukte, maar hij ziet ook positieve resultaten op 16K-tijdritten. (Vanwege de onaangename bijwerkingen is suppletie beter geschikt voor sprints, zegt hij, omdat hardlopen je darmen verdringt. Bij rugbyspelers en anderen met grotere lichaamsmassa's betekent dit ook het consumeren van onaangenaam grote doses.)

Voor degenen die baking soda een wondermiddel noemen, zegt Gough: "Er is gewoon niet echt iets daar." Sommige geloofwaardige wetenschappelijke onderzoeken suggereren echter dat het verschuiven van de pH-balans kan helpen bij de behandeling van ziekten, waaronder nieraandoeningen en spierafbraak. Gough vindt het jammer dat zoveel mensen de potentiële voordelen overdrijven met valse of misleidende beweringen. "Ik denk dat het het op een bepaalde manier voor iedereen heeft verpest", zegt hij.

Lees de kleine lettertjes en u zult zien dat de meeste in de handel verkrijgbare alkalische wateren slechts bescheiden hoeveelheden natriumbicarbonaat en andere mineralen bevatten, en het is onduidelijk of die doses voldoen aan de drempelwaarden voor een gunstig effect. Alkalisch water kan ook worden geïoniseerd, waardoor de pH wordt verlaagd zonder het mineraalgehalte te verhogen, waarvan is aangetoond dat het zo'n marginaal effect heeft (in zo weinig onderzoeken) dat het praktisch niet te onderscheiden is van gewoon water. Hoewel de recente heropleving en rebranding van alkalisch water onder de vlag van de wetenschap lijkt te zijn aangekomen, speelt de marketing en promotie ervan in op ons misplaatste instinct dat rigoureuze fysieke activiteit buitengewone vormen van vochtaanvulling vereist.

Tenzij u echter hoge doses aanvult, is er weinig bewijs en tot nu toe suggereren die gegevens dat de effecten waarschijnlijk minimaal of niet-bestaand zullen zijn. Gough zegt: "Ik denk niet dat iedereen die uit zijn stoel springt en alkalisch water gaat kopen, het antwoord is." Het beste advies voor hydratatie? Denk er niet te veel over na en verspil uw geld niet: blijf bij gewoon oud kraanwater.

Aanbevolen: