De top 5 Tequila-recepten
De top 5 Tequila-recepten
Anonim

Aanstaande zaterdag 24 juli is het Nationale Tequila Dag! In plaats van veel deeg te verspillen, raden we aan om je eigen drankjes te maken. Mixologist Mark Drew van Casa Herradura geeft je zijn beste tequila-recepten voor zomerplezier:

Afbeelding
Afbeelding

Bloedsinaasappel en Ginger Collins: El Jimador Blanco gecombineerd met vurige gember en weelderige bloedsinaasappel, besprenkeld met sodawater en aangescherpt met handgeperst citroensap.

Ingrediënten:

• 2 oz El Jimador Blanco

• 2 oz bloedsinaasappelsap

• 1 oz citroensap

• 1/2 oz gembersiroop

• 1 1/2 oz sodawater

Instructies:

1. Meng in een Boston shaker alle ingrediënten, behalve sodawater.

2. Krachtig schudden.

3. Zeef over gemalen ijs in een bal van 12 oz.

4. Sluit af met soda en roer met een staaflepel.

5. Garneer met een nagel van gember en een geschild limoenpartje.

Afbeelding
Afbeelding

Herradura Klaverclub: Herradura-tequila geschud met geperst citroensap en frambozen, zacht gezoet met eenvoudige siroop en licht en luchtig gemaakt met eiwit; een klassieke zuur geserveerd recht omhoog.

Ingrediënten:

• 2 oz Herradura Blanco

• 1/2 oz eenvoudige siroop

• 5 frambozen

• 3/4 oz citroensap

• 1/2 oz eiwit

Instructies:

1. Leg frambozen op de bodem van een shaker, plet ze met een muddler.

2. Combineer alle ingrediënten op ijs in een Boston shaker, eiwit als laatste.

3. Krachtig schudden tot de drank een zacht wit schuim heeft.

4. Zeef voorzichtig in een gekoeld coupéglas.

5. Garneer met een framboos.

Afbeelding
Afbeelding

Ananas en vanille Margarita: Herradura Blanco tequila geschud met vers verwarde ananas, licht gezoet met vanillesiroop, aangescherpt met versgeperst limoensap en geserveerd op de rotsen.

Ingrediënten:

• 2 oz Herradura Blanco Tequila

• 1 oz limoensap

• 3/4 oz vanillesiroop

• 4 x 1″ ananasblokjes (vers)

Instructies:

1. Knijp de ananas in een Boston Tin.

2. Voeg alle vloeibare ingrediënten toe.

3. Krachtig schudden.

4. Zeef in je glas naar keuze.

5. Gekoeld cocktailglas of coupe.

6. Ouderwets glas over ijsblokjes.

7. Garneer met ananas.

Afbeelding
Afbeelding

Citroengras en Koriander Margarita: Herradura Blanco Tequila geschud met geurige koriander en zelfgemaakte citroengrassiroop, geraspt met vers geperst limoensap. Geserveerd in een gekoeld glas.

Ingrediënten:

• Herradura Blanco 2 oz

• 2 citroengrassiroop 3/4 oz

• 3 limoensap 3/4 oz

• 4 koriander, grote snuif

Instructies:

1. Combineer alle ingrediënten in een mengglas over ijsblokjes.

2. Schud krachtig tot koriander is afgebroken.

3. Zeef door een fijne zeef in een gekoeld glas.

4. Garneer met een enkel groot korianderblad.

Citroengrassiroop instructies:

1. Maak een eenvoudige siroop, 1:1 rietsuiker tot water.

2. Snijd 3 stengels citroengras fijn.

3. Verwarm een sauspan.

4. Plaats citroengras 15 seconden in de pan en voeg dan eenvoudige siroop toe.

5. Dek af, breng aan de kook gedurende 2 min.

6. Laat nog 5 min sudderen.

7. Laat afkoelen.

Afbeelding
Afbeelding

Gekruide Hartige Paloma: Draai op een klassieke Mexicaanse cocktail - Antiguo Blanco tequila geslepen met roze grapefruit en limoensap, gezoet met agave nectar, geladen met sodawater, geserveerd met een cayennepeper en gerookte paprika gezouten rand.

Ingrediënten:

• 2 oz Antiguo Blanco tequila

• 2 oz roze pompelmoessap

• 1/2 oz limoensap

• 1/2 oz agave nectar

• 1 1/2 oz sodawater

Instructies:

1. Rand een longdrinkglas met kruidenmix (zie hieronder).

2. IJs de highball op.

3. Giet alle ingrediënten in een Boston shaker, behalve de frisdrank.

4. Goed schudden.

5. Zeef voorzichtig in het omrande glas.

6. Sluit af met soda en roer voorzichtig.

Gebruiksaanwijzing voor de Kruidenmix: Neem zeezout en een beetje keukenzout, combineer in een schotel met cayennepeper en gerookte paprika, plet samen en meng goed.

Aanbevolen: